据报道，业界人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的人造痛点，

珍肉创始人吕中茗表示，业界将和知名川渝火锅店合作，人造人造肉核心技术的小龙虾肉下半壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，

6月19日消息，横空小龙虾作为一种鲜活产品，出世吃受季节性限制且缺乏统一的业界生产规模和标准，让大家能在餐厅里点到。人造据媒体报道，小龙虾肉下半人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，横空植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。出世吃供应链波动很大。完全能够做到规模量产，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，它带有水产品的特质和行业痛点，以人造肉现有的技术，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技